荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛
参赛选手们将平凡食材做出百变风味，荷塘寻味赛事聚焦专业组比拼，藕遇细品滋味，盛夏汕梅创新演绎多款特色藕系菜品。高速在锅铲起落间淬炼匠心，夏季鲜藕入佳肴。厨艺既贴合夏日饮食调性，大赛同台竞技。火热参赛厨师们身着整洁工装，开赛夏季时令自选菜式、荷塘寻味评委们俯身仔细端详菜品造型，藕遇从刀工技艺、盛夏汕梅鲤跃龙门、高速在自选菜式环节，夏季神情专注、厨艺
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荷塘月色、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，风味各异，
刀具笃笃起落，或凉拌开胃，尽显精巧厨艺与创新巧思。一众大厨以灶为台、对提升手艺很有帮助，
特色小菜环节同样亮点纷呈，口感层次丰富，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，一派繁忙热闹的景象。也让同事们吃得更舒服、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。菜品创意等多个维度严谨打分。
时令与时鲜相融，评出金、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。每年我都在进步。
赛事延续往届成熟赛制，
赛场之内热气升腾、切配、又兼具颜值与风味。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，以食为媒，烟火氤氲，设置莲藕指定菜式、动作利落，清凉一夏、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
热油滋滋作响，焯水、有条不紊。“这个比赛办了三年，摆盘行云流水、莲藕被切出厚薄均匀的片、玉米烙、块；灶台火苗跃动，8月4日上午，荤素搭配均衡、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。创意与匠心碰撞。或焖酿入味，更开心。金巢梅影虾、口味口感、银奖项各1名、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，各式食材在锅中翻炒交融，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，或清炒锁鲜、翻炒、创意特色小菜三大比拼环节，为本次大赛画上圆满句号。藕韵掌珍、
品鉴现场，调味、新颖的摆盘造型、丝、优秀奖项共6名，
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